排煙風機（jī）是一種（zhǒng）可以將（jiāng）廚房中加工食物（wù）過程中產生（shēng）的異味、高溫、油煙（yān）氣體（tǐ）迅速排（pái）走（zǒu）的機（jī）械，該（gāi）機器特點是耐高溫性能（néng）良好、效率高。

    風機的（de）類（lèi）型有離心風機、軸流風（fēng）機、離心風機、軸流風，根據空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合（hé）小大的機器。

選用要點：

    排煙風機選用主要控製參數為工作溫（wēn）度、風量、全（quán）壓、效率、噪聲、電機功率、轉速及軸功率。

排（pái）煙通風機在介質溫度不高於85℃的條（tiáo）件（jiàn）下應能長期正（zhèng）常運行（háng）。

排（pái）煙通風機應保證：當輸送介質溫度在280℃時能連續工作（zuò）30min，並（bìng）在介質溫度冷（lěng）卻至環境溫度時仍能連（lián）續正常（cháng）運轉。

    在額定轉速下，在工作區域內，通風機的實測壓力曲線與說明書中給（gěi）定的曲線應滿足下列規定:

   軸流式排煙通風機在規定的流量下，所對應（yīng）的壓力值偏差為±5%。

   離心式排煙通風機在規定的流量下（xià），所（suǒ）對應的壓力值偏差（chà）為±5%。

   排煙通風機在說明書中給定的工況點下的比A聲級噪聲限值應符合JB/T8690-1998的規（guī）定。

   排煙風機（jī）可采用普（pǔ）通鋼製離心式通風機或專用排（pái）煙（yān）軸流式通風（fēng）機。排煙風機規格按《高層民用建（jiàn）築設計防（fáng）火規範》中的規定。排煙風機（jī）最（zuì）小風量為7200m/h，最大風量（liàng）不宜超過60000m/h（指一個排煙分區的（de）最大風量）。

    排煙風機風量（liàng）應按所需要的風量值（zhí）增加不小於10%~20%的富（fù）餘量。

    防煙加壓通風機的風壓值應按排煙係統最不利環（huán）路進行計（jì）算，並保證在防煙（yān）樓（lóu）梯間內餘壓值40～50Pa。前室、合用前室、消防電梯前室、避難層等內部的（de）餘壓值25～30Pa。

    消防排煙風機應符合現行標準JB/T10281-2001《消防排煙通風機技術條件》。

    排（pái）煙係統的風機宜單獨（dú）設置（zhì）。排煙風機的位置宜處於排（pái）煙區（qū）的同層或上層。