排煙（yān）風機是一種可以將廚房（fáng）中加工食物過程中產生的異味（wèi）、高溫、油煙氣（qì）體迅速排走的（de）機械，該（gāi）機器特點是（shì）耐高溫性能（néng）良好、效率高。

    風機的類型有離心風機、軸流風機、離心風機、軸流風，根據空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大（dà）的機器（qì）。

選用要（yào）點：

    排煙風機選用主要控製參數為工作溫度、風量、全壓、效率、噪聲、電機功率、轉（zhuǎn）速及軸功率。

排煙通風機在（zài）介質溫（wēn）度不高於85℃的條件（jiàn）下應能長期正常運行。

排（pái）煙通風機應保證（zhèng）：當輸送介質溫度在280℃時能連續（xù）工作30min，並在介質溫度（dù）冷卻至環境溫度時（shí）仍（réng）能連續正常運轉（zhuǎn）。

    在額定轉速下，在工作區域內，通風機的實測壓力曲線與說明書中給定的曲線應滿足下（xià）列規定:

軸流式排煙通（tōng）風機在規定的流量下（xià），所對應的壓力值偏差為±5%。

離心式（shì）排煙通（tōng）風機在規定的流量下，所對（duì）應的壓（yā）力值（zhí）偏（piān）差為±5%。

排煙通風機在說明書（shū）中給定的工況點下的（de）比A聲（shēng）級噪聲（shēng）限值應符合JB/T8690-1998的規定。

排煙風機可采（cǎi）用普通鋼（gāng）製離心式通風機或專用排煙軸流式通風機。排（pái）煙風機規格按《高層民用建築設（shè）計防火規範》中的規定。排煙（yān）風機（jī）最小風量為7200m/h，最大風量不宜（yí）超過60000m/h（指一個排（pái）煙分區的最（zuì）大風量）。

    排煙風機風量應按所需要的風量值增（zēng）加不小於（yú）10%~20%的富餘量。

    防煙加（jiā）壓通（tōng）風機的風壓值應按排煙係（xì）統最不利環路進（jìn）行（háng）計（jì）算，並保證在防煙樓梯間內餘（yú）壓值40～50Pa。前室、合用前室、消（xiāo）防電梯前室、避難層等內（nèi）部的餘壓值25～30Pa。

    消防（fáng）排煙風機應符合現行標準（zhǔn）JB/T10281-2001《消防排煙通（tōng）風機技術（shù）條件》。

    排煙係統的風機宜單獨設置。排煙（yān）風機的位（wèi）置（zhì）宜處於排煙（yān）區的同層或上層。